Дамские пальчики

Дамские пальчики

Для любителей сладенького предлагаем рецепт десерта «Дамские пальчики».

Его название пошло от формы заварных трубочек, из которых собирается этот десерт.

Формируется он в виде вулкана и заливается сметанным кремом.

Все предельно просто.

Давайте приступим к приготовлению, ведь этот рецепт заслуживает самых высших похвал, попробуем:

Рецепт Дамских пальчиков

Ингредиенты:

Тесто:

— вода — 1 стакан

— мука — 1 стакан

— сливочное масло или маргарин — 100 г

— яйца – 4 шт.

— соль — щепотка

Крем:

— сметана 25% жирности – 500 г

— сахар – 1 стакан

— ванилин по вкусу

Приготовление Дамских пальчиков

Шаг 1.

Готовим заварное тесто. Для этого воду и сливочное масло кладем в кастрюльку, солим и ставим на медленный огонь.

Доводим смесь до кипения. Теперь добавляем муку и очень быстро замешиваем тесто.

Кастрюлю снимаем с огня и оставляем, чтобы тесто немного остыло.

Шаг 2.

Дальше вводим в тесто по одному яйца и постепенно вымешиваем, доводя его до консистенции густой сметаны.

Шаг 3.

Тесто готово. Выкладываем его на смазанный маслом противень в виде «пальчиков».

Можно воспользоваться кондитерским мешком или шприцем, можно сделать кулечек из бумаги, а можно просто выкладывать чайной ложечкой.

Кому как нравится.

Шаг 4.

Выпекаем «пальчики» в разогретой духовке в течении 10 минут.

Необходимо постоянно посматривать, чтобы тесто не подгорело.

Если тесто зарумянилось и увеличилось в размерах, значит «пальчики» готовы.

Шаг 5.

Готовим крем.

Для этого миксером взбиваем сметану, постепенно добавляем сахар, можно положить ванилин или цедру апельсина.

Шаг 6.

Собираем торт.

Можно выкладывать «пальчики» просто на блюдо, а можно воспользоваться разъемной формой.

Прежде нужно порцию «пальчиков» пропитать кремом.

Для этого опускаем часть выпечки в крем, перемешиваем.

Теперь осталось сформировать тортик.

Даем дамским пальчикам пропитаться, следует поставить готовый торт на холод.

Наш торт готово, прошу всех к столу, чай уже налили.

Приятного аппетита!


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1828163948346667"
data-ad-slot="8232840145"
data-ad-format="auto">