
Ужин прекрасное время, которое мы зачастую проводим в своей семье дома, в тепле, уюте за вкусным ужином.
Всегда хочется приготовить что-то вкусное и особенное, такое чтоб аромат был по всему дому.
Хочется порадовать и удивить своих любимых вкусненьким.
Именно по этому я и решила приготовить гуляш, но не простой, а из говяжьего сердца, это очень вкусное и необыкновенное блюдо, которое обязательно всем понравится.
Гуляш из говяжьего сердца
Вообще гуляш считается венгерским национальным блюдом, изначально его готовили пастухи в качестве густого супа, сейчас же это скорее подлива, нежели суп.
Обычно гуляш готовится из говядины или телятины с добавление овощей.
Но рецепт моего гуляша будет несколько иным, но он вам понравится, рекомендую попробовать приготовить.
Ну что начнем?
Рецепт гуляша из говяжьего сердца
Ингредиенты:
— свежее говяжье сердце – 500 г
— мука пшеничная первого сорта – 2 ст.л
— масло сливочное – 3 ст.л
— томатная паста «33 помидора» — 1 ст.л
— лук репчатый - 1 головка
— лавровый листочек – 1 шт
— соль – по вкусу
Приготовление гуляша из говяжьего сердца
Шаг 1.
Сердце моем под проточной холодной водой, обрезаем лишний жир и нарезаем сердце кубиками по 40 грамм, еще раз промываем.
Шаг 2.
Нарезанное сердце перчим, солим и обжариваем на сливочном масле, на сковороде.
Шаг 3.
Лук очищаем, моем и шинкуем кубиками, после чего добавляем на сковороду с сердцем.
Жарим еще 5 минут.
Шаг 4.
Добавляем на сковороду пшеничную муку, все перемешиваем и жарим еще несколько минут.
Шаг 5.
Обжаренное сердце перекладываем в кастрюлю, заливаем его горячей водой, так чтоб оно было полностью покрыто, но не больше.
После этого добавляем томатную пасту, лавровый листок, соль, перемешиваем, накрываем кастрюлю крышечкой и тушим полтора часа, на слабеньком огне.
Гуляш получается очень сытным и вкусным, а мясо мягким и нежным, по желанию к мясу можно добавить чесночок. Гуляш из сердца лучше всего подавать с жареным или же отварным картофелем.
Приятного аппетита!
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1828163948346667"
data-ad-slot="8232840145"
data-ad-format="auto">