Овощное рагу с грибами

Овощное рагу

Здоровый завтрак, впрочем, как и ужин, очень важен для нас. Если долгое время утром есть то, что первым попадется в холодильнике, то организм скоро даст о себе знать.

И чтобы этого не случилось к употреблению пищи на завтрак надо подходитьочень серьезно. Ни для кого не секрет, что в овощах содержится очень большое количество самых разных витаминов необходимых для нашего здоровья.

 

Поэтому, предлагаю Вам приготовить на завтрак овощное рагу.

 

Овощное рагу с грибами

Это рагу готовится из разных овощей, поэтому витаминов в нем достаточно.

Главным ингредиентом в этом блюде, наверное, является тыква.

При том,  что этот продукт очень полезен, он еще малокалорийный.

Давайте же приготовим на завтрак такое чудесное рагу и получим необходимый запас витаминов на весь день.

Рецепт овощного рагу с грибами

Ингредиенты:

— грибы (замороженные, соленые или свежие)– 200 г

— растительное масло

— луковица – 2 шт.

— бульонный кубик с грибным вкусом

— соль

— тыква – 200 г

— черный молотый перец

— помидоры – 2 шт.

— фасоль – 0,5 стакана

— картофель – 3 шт.

— соленые огурцы – 2 шт.

— морковка – 1 шт.

— свежая зелень петрушки и укропчика

Приготовление овощного рагу с грибами

Шаг 1.

Замачиваем нашу фасоль на несколько часов ( лучше с вечера замочить, а утром варить).

Шаг 2.

Ставим варить фасоль на среднем огне на 30 -40 минут. После сливаем с нее воду.

Шаг 3.

Очищаем луковицы и нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем вместе с грибочками на растительном масле где-то 5 минуток.

Шаг 4.

Очищаем тыкву с картофелем, нарезаем их небольшими ломтиками (можно фигурным ножом), выкладываем в сотейник, добавляем 100 мл воды и тушим в течение 10 – 15 минут.

Шаг 5.

Промываем огурцы и помидоры.

Шаг 6.

Помидоры нарезаем дольками, а огурцы – тоненькими ломтиками.

Шаг 7.

В сотейник с тыквой и картофелем добавляем фасоль, помидоры, грибы, огурцы и бульонный кубик. Добавляем соль и молотый перец. Тушим в течение 10 минут.

Вот такое ароматное рагу у нас получилось.

В этом блюде можно сказать, что есть все: прекрасный вкус, аромат и главное – витамины.

Приятного аппетита!


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1828163948346667"
data-ad-slot="8232840145"
data-ad-format="auto">