Пряники появились на Руси еще в 9 веке и назывались «медовым хлебом».
Так они назывались потому, что мед составлял половину из ингредиентов: мед, ржаная мука, ягодный сок.
Позже в пряник стали добавлять различные травы и специи, он стал лакомством нам известным и ныне.
Есть три способа приготовления пряника: лепной, нарезной и формовой.
Лепной является самым старым способом. Читать далее »