Пирог с черемшой

Пирог с черемшой

Для такого пирога можно использовать любую мясную, овощную и даже фруктовую начинку.

Я же предлагаю испечь свежий наливной пирог с черемшой.

У нас дома, когда печется такой пирог, а аромат разносится по всей квартире, то наша семья едва сдерживается, дождавшись, когда же он будет готов.

Так, что если вы еще размышляете, что приготовить на ужин, то одним из интересных и оригинальных рецептов будет:

Рецепт пирога с черемшой:

Ингредиенты:

Для теста:

— кефир – 350 г

— яйца – 2 шт.

— сахар – 3 ст. ложки

— разрыхлитель – 1 ½  ч. ложки

— соль – ½ ч. ложки

— сливочное масло – 120 г

— мука – 300 г

Для начинки:

— черемша – 2-3 пучка

— масло растительное – 1 ½ ст. ложки

— яйца вареные – 2 шт.

— черный перец молотый

— соль

Приготовление пирога с черемшой:

Шаг 1.

Для начинки нужно взять много черемши, ведь при термической обработке она, как и щавель, очень сильно уменьшается в размерах, становится мягкой.

Черемшу перебираем, моем и нарезаем.

Шаг 2.

На разогретую сковороду выкладываем черемшу. Ее не обжариваем, а прогреваем, чтобы увидеть настоящий объем приправы.

Шаг 3.

Вареные вкрутую яйца мелко рубим и высыпаем к черемше. Начинку солим и перчим.

Шаг 4.

Готовим тесто. Смешиваем размягченное масло, кефир, сахар, соль, вбиваем яйца, взбиваем до однородной массы и всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.

Тесто вымешиваем. Оно должно получиться как густая сметана.

Шаг 5.

Форму смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем половину теста. Сверху выкладываем начинку и распределяем по тесту.

Остальное тесто выливаем на начинку, так, чтобы начинки совсем не было видно.

Шаг 6.

Отправляем пирог выпекаться в горячую духовку.

Шаг 7.

Выпекается он примерно 30-45 минут, тесто должно быть хорошо выпеченным, а сверху появится румяная корочка.

Проверяем пирог на готовность, проткнув пирог длинной деревянной шпажкой. Если палочка осталась сухой – пирог готов.

Приятного аппетита!


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1828163948346667"
data-ad-slot="8232840145"
data-ad-format="auto">